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RECOMENDAÇÕES PARA O ARMAZENAMENTO DE BARRIS E BARRICAS
• Conservar o barril ou barrica na sua embalagem original;
• Manter o barril ou barrica em humidade relativa: 75-80% Temperatura:15-20â°;
• Armazenar o barril ou barrica em locais onde não existam correntes de ar;
• Armazenar o barril ou barrica em locais com pouca luminosidade;
• Armazenar o barril ou barrica em local de ausência de luz solar direta
RECOMENDAÇÕES PARA A UTILIZAÇÃO DAS BARRICAS
Hidratação:
• Encher o barril ou barrica com quantidade de água sugerida na tabela abaixo, água potável de preferência aquecida a uma temperatura entre os 70â°- 80â° C, desde de que o barril ou barrica não seja parafinado no interior, caso não seja possível utilizar água quente, deverá proceder da mesma forma com água fria;
• Girar o barril ou a barrica para que permaneça de forma vertical por um período mínimo de 5 min. em cada um dos lados;
• Permanecer o barril ou a barrica de forma vertical durante 12h. se possível inverter o sentido ao final de 6h.
• Permanecer a barrica de forma horizontal durante 12h.
• Após este procedimento escorrer bem a barrica durante 30m.
• Caso exista abundância de água, recomenda-se o enchimento total de cada barril ou barrica de forma horizontal.
Quantidade de água sugerida a utilizar para a hidratação:
